1. На основании примера, приведенного в Приложении А ГОСТ Р 51705.1–2001 составить блок-схему для производства: • мясных полуфабрикатов; • овощных полуфабрикатов; • кисломолочных продуктов (кефир, творог, сыворотка и др.); • колбасных изделий (колбасы вареной, варено-копченой, сырокопченой, сортовых изделий и др.); • хлебобулочных изделий; • кондитерских изделий; • продуктов питания из свежих и переработанных плодов и овощей или других пищевых продуктов. Блок-схема производства составляется по выбору для одного вида продукции. Для выбранного производства указать: 3. Процедуру и условия обеспечения уборки как профилактического мероприятия в рамках системы менеджмента качества и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
Константин
КрИЖТ ИрГУПС
Очень хорошая, качественная работа. Выполнена намного раньше срока. При необходимости буду...
Валерий
ПРОФТЕХ ПКЖИ
Работа выполнена на отлично, рекомендую исполнителя как хорошего специалиста.
Ксения
Воскресенский колледж
Очень хорошее оформление по ГОСТу, ссылки сноски сделаны идеально. Выполнили срочный заказ...
Алексей
мэи
Очень хороший исполнитель, работу выполнил досрочно и без замечаний. Рекомендую!