1 Изучение ассортимента рыбных консервов
Используя ГОСТ 30054-2003 и лекционный материал, выполнить в
тетради следующие задания:
?
дать определения рыбным консервам;
?
представить классификацию группового ассортимента рыбных
консервов;
?
отметить дефекты рыбных консервов, указать причины их
возникновения
2
Рассчитайте
показатели широты, полноты и структуры
торгового
ассортимента рыбных консервов, реализуемого в
супермаркете, по данным, представленным таблице. Базовая широта
ассортимента рыбных консервов по перечню супермаркета составляет 40
наименований. Базовую полноту ассортимента определите самостоятельно
исходя из классификации, указанной в ГОСТ 30054-2003 «Консервы,
пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения», но она должна
составлять не менее 10 разновидностей (на основании ст. 2 указанного
стандарта-классификационные группировки), после того как определились с
базовой полнотой выпишите все рассматриваемые вами ее разновидности и
сравните с теми, что имелись в наличии (таблица)
Заполните таблицу. все расчеты проведите за ее пределами
Екатерина
СИБИТ
Всё идеально, выполнено раньше срока) сдала на отлично. спасибо огромное))
Снежана
ВоГТУ
Очень все быстро решила. Замечания исправила без замедления. Очень довольна!
Таисия
Московский институт психоанализа
Все отлично! Самый дотошный преподаватель впервые поставил "пять"! Ни одного замечания по ...
Анастасия
УрФУ
Все отлично выполнено. Даже несмотря на короткий срок, все выполнено вовремя! Спасибо!